Pestil farklı meyvelerden üretilen bir gıdadır. Pestiller nerede üretildiğine bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Bu gıdaların üretiminde öncelikle meyveler haşlanır. Ardından ise ideal kıvama getirilerek serilir ve kurutulur. Sağlığa faydalı olması nedeniyle günümüzde sıklıkla tercih edilir. Pestil yapımı uzmanlık gerektiren bir işlem olduğundan deneyimli kişilerin bu işlemi gerçekleştirmesi önemlidir. Mevsiminde toplanan meyvelerden üretildiğinde çok daha lezzetli bir hal alır.
Pestil Türk gelenekleri arasında oldukça özel bir yere sahiptir. Bu besin dört mevsim boyunca rahat bir şekilde tüketilebilir. Eski zamanlardan beri sıklıkla tüketilen besinlerin başında gelir. Meyvelerin ömrünü uzatmasının yanında sağlıklı bir atıştırmalık olması nedeniyle de tercih edilir. Çocuklar da güvenle bu yiyecekleri tüketebilir.
Pestil faydaları oldukça fazla olduğunda günümüzde sıklıkla tüketilen besinlerden biridir.
· Pestilin düzenli bir şekilde tüketilmesi bağışıklık sisteminin güçlenmesine yardımcı olur. Yapısında çeşitli vitamin ve mineraller bulunduğu için insan sağlığı açısından son derece faydalıdır.
· Bu besin meyveden elde edilir. Bu nedenle insanların günlük vitamin ihtiyacını karşılama özelliği bulunur.
· Çinko kaynağı olma özelliğinden dolayı insanların kronik hastalıklardan korunmasına yardımcı olur.
· Enerji verme özelliğinden dolayı da sıklıkla tercih edilir.
· Dut ve üzümden elde edilen pestillerin kansızlık sorunlarını giderme özelliği vardır.
· Selenyum kaynağı olan bu besinler düzenli tüketildiğinde vücuttaki selenyum miktarının dengede tutulmasına yardımcı olur.
· Şeker ihtiyacının karşılanması bakımından atıştırmalık olarak da tüketilebilir.